1. ゴーダチーズはすりおろしておくか、細かくカットする。コーンスターチを混ぜておく。
2. フランスパン、ソーセージは一口大にカットしておく。
3. じゃがいもは皮つきのまま塩ゆでし、柔らかくなったら皮をむき一口大にカットにする。
4. ブロッコリー、ニンジンは一口大にカットして、柔らかくなりすぎないように茹でておく。
5. 鍋にニンニクをこすりつけ香りを移す。
6. 水を入れ沸かします。
7. コーンスターチを混ぜたチーズを加え、全体にとろみがついてきたら、焦がさないように沸騰させる。
8. 具材をチーズに絡めながらお召し上がりください。お好みで塩、コショーで味を調えてください。

※具材はお好みでどうぞ。シーフードもおすすめです。
※使用する器材は、ホットプレート、ホーロー鍋又はテフロン加工した器（直径20cm位）
（チーズフォンデュを作るときは別鍋で、ガスコンロ等で作ってください。）

1. チーズは、溶けやすいように細かく削っておく。
2. ボールに卵を割り、牛乳、塩、コショーを加えよく混ぜておく。
3. フライパンを中火で熱して、バターを焦がさないよう全体に溶かす。
4. 溶き卵の１/4程度を量移し入れ、全体に同一方向に混ぜる。とろとろのスクランブル状になったら、チーズを真ん中より少し向こう側に乗せる。
5. フライパンを向こう側に傾けて、チーズ（５０ｇ）を包み込むように手前から巻き込んでいく。
6. つなぎ目が、下側になるようトントンとフライパンを叩きながら返していく。
7. 皿に移し替えてトマトケチャップをかけ、サラダ類、ミニトマト、パセリを飾る。

1. チーズは、溶けやすいように細かく削っておく。
2. フランスパンは一口大にカットしておく。
3. ボウルに卵、牛乳、砂糖を入れてよく混ぜる。カットしたフランスパンが全体に浸かるように入れて30分程寝かせる。
4. グラタン皿の内側にバターを塗り、浸したパンを4等分に分け入れる。
5. 上にチーズをのせて、オーブンなどで焼きます。チーズが溶けて全体が膨らみ、こんがりと焼き色がついたら出来上がりです。
6. 細かく刻んだパセリを散らす。